Recette : One pot pasta au poulet - tomates - poivron - épinards

Les one pot pasta, vous connaissez ? C'est the tendance en matière de pâtes ! Plus besoin de sortir tout un tas de casseroles différentes car au final ... une seule suffit.

Des recettes, il y en a des tonnes et pour tous les goûts !!! Moi aujourd'hui, je vous propose la mienne au poulet, poivron et épinards :)

INGRÉDIENTS

• 300g de pâtes
• 4 escalopes de poulet ou de dinde
• Des tomates cerises ou 3 tomates
• 100g d'épinards en branche (congelé ça marche aussi)
• 1 poivron (ici jaune)
• 1 oignon émincé
• 2 CS de concentré de tomate
• des pruneaux (au moins 5)
• 60cl d'eau
• des épices (à votre convenance)
• du parmesan râpé et de la crème (non obligatoire)

Étapes :

Alors là, rien de plus simple :)

1/ Couper tout d'abord le poulet, les poivrons, l'oignon et les tomates en petits morceaux.

2/ Disposer tous les aliments au fond de votre cocotte et rajouter l'eau.

3/ Couvrez et faire cuire environ 30 min

NB : Une fois mon plat cuit et l'eau toute absorbée, je rajoute sur mon plat un peu de parmesan râpé ainsi que de la crème soja pour un côté plus fondant ;)

Bon appétit